煮肉炒糖色教程煮肉炒糖色做法分享

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取一只干净的锅，上灶加油（油和糖的比例3：2），今天小编就来说说关于煮肉炒糖色教程?下面更多详细答案一起来看看吧!

煮肉炒糖色教程

取一只干净的锅，上灶加油（油和糖的比例3：2）。

待油热后加糖拿勺子不停地搅（注意：一定不要停下来）。

等糖变成焦红色后加一点水即可 如果是红烧的话，关键是先把切好的肉块放进凉水里用中火煮开，约5分钟后捞出用热水洗净备用。

主要是去掉血水和腥气。然后糖色炒好后将肉放入略炒，同时放入调味了（葱除外）。然后加入开水，盖严锅盖就好了。