大块牛肉饼怎么做大块牛肉饼做法

导读首先将面包糠、豆蔻粉、盐、黑胡椒粉、生粉放入牛肉末中，沿一个方向充分搅拌均匀，接下来我们就来聊聊关于大块牛肉饼怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!....

首先将面包糠、豆蔻粉、盐、黑胡椒粉、生粉放入牛肉末中，沿一个方向充分搅拌均匀，接下来我们就来聊聊关于大块牛肉饼怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

大块牛肉饼怎么做

首先将面包糠、豆蔻粉、盐、黑胡椒粉、生粉放入牛肉末中，沿一个方向充分搅拌均匀。

接着加入切碎的洋葱和少许的橄榄油，搅拌均匀后，取少量的牛肉泥在手掌间抛接摔打，排除空气，塑成肉饼。

在锅中加入黄油，待黄油融化后放入做好的肉饼，将肉饼的两面煎至变色后取出备用。

将锅重新加热，加入洋葱煸炒至熟软，加入生抽、老抽、黑胡椒粉、糖，进行翻炒后加入适量的水，继续炒至洋葱入味。将煎好的肉饼放入烤盘，均匀浇上洋葱丝和汤汁，然后撒少许干罗勒碎，之后盖上锡纸，密封好先放入预热至240度的烤箱中烤30分钟左右，然后将温度调至180度，烤30分钟左右后就可以出炉。