炒锅里怎么做烤鱼炒锅里做烤鱼方法介绍

导读黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝，现在小编就来说说关于炒锅里怎么做烤鱼?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!炒锅里怎么做烤鱼黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋....

黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝，现在小编就来说说关于炒锅里怎么做烤鱼?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

炒锅里怎么做烤鱼

黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝。

炒锅上火，加入少许底油，下花椒、干辣椒炒出香气。

加入处理好的黄豆芽豆腐皮洋葱，炒至断生，加入少许盐，盛入容器内打底。

鲈鱼收拾干净，在背部和两侧划几刀。

撒上盐腌5分钟，拍上生粉。

炒锅上火，油多一点，鱼皮朝下放入锅中中小火煎制，煎至金黄·翻面，用小火继续煎。

煎的同时，用另一口锅炒制香料，小火下花椒、干红椒段、葱姜蒜，蒜蓉辣酱豆豉炒出香味，最后加入盐、糖。水和红椒圈熬成料汁。

将煎好的鱼放在容器中，淋上料汁，再加点香菜、熟花生即可。