夏季吃猪肉（夏天少吃猪肉多吃它）

<span class="answer">导读</span>夏日的气息让人仿佛置身于蒸笼之中，深深呼吸都有些困难。然而，每个清晨，我们却能看到小草在阳光的照耀下抖落着露珠，生机勃勃。在这个炎热的时节里，虽然人们的食欲....<p>夏日的气息让人仿佛置身于蒸笼之中，深深呼吸都有些困难。然而，每个清晨，我们却能看到小草在阳光的照耀下抖落着露珠，生机勃勃。在这个炎热的时节里，虽然人们的食欲被消减了不少，但是夜幕降临时，年轻人都喜欢吃烧烤、喝扎啤，瞬间心情特别的爽快！</p><p><img alt="夏季吃猪肉（夏天少吃猪肉多吃它）(1)" src="/static/upload/image/20231217/cc99455806214702a7d7dc4de5a083b7.jpg"/></p><p>随着气温的逐渐升高，我们的食欲和消化功能也受到了一定的影响。在这样的情况下，我们应该尽量减少过度摄入生冷、油腻等难以消化的食物，特别是在深夜食用烧烤等大量食物，会给我们的肠胃带来沉重的负担，导致体内垃圾无法及时排出。</p><p>为了保持健康，我们需要适当地摄取一些肉类食物。鸡肉是一种健康的选择，因为它含有低脂高蛋白质。而在鸡身上，每个部位都是宝贵的，你是否尝试过享受鸡胗带来的美味？</p><p><img alt="夏季吃猪肉（夏天少吃猪肉多吃它）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e498e4a8d81245aa8e376c104bc64c0c.jpg"/></p><p>鸡胗，就是鸡的胃里的砂囊，拥有着极高的食用和药用价值，人们也将其称为<strong>“软黄金”。</strong>鸡胗里面含有大量蛋白质、氨基酸、胆固醇等营养物质，我们适量食用可以帮助消化、增加食欲、预防贫血，甚至还能提高我们的免疫力！特别是对于小孩的积食问题，鸡胗更是有着极大的帮助。下面小编为大家分享2道简单又家常的做法，出锅全家都喜欢。</p><p><img alt="夏季吃猪肉（夏天少吃猪肉多吃它）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7e30db7cadbd4ba4b28da1646732a8d4.jpg"/></p><ol start="1"><li><strong>爆炒鸡胗</strong></li></ol><p><strong>推荐食材：</strong>鸡胗、小米辣、芹菜、大蒜、青线椒</p><p><strong>操作步骤：</strong></p><p>首先把鸡胗处理干净，把鸡胗外面的这层筋膜给撕下来，全部处理干净改刀切成薄片，切好给它装入盆中。</p><p><img alt="夏季吃猪肉（夏天少吃猪肉多吃它）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4f5815dc21f5400fadd50b027151bf8c.jpg"/></p><p>放入一勺食盐，一勺料酒，拍扁的生姜，用手不停抓拌，抓出鸡胗里面的血水，抓拌两分钟左右，再倒入一碗清水，再用手抓洗干净，抓洗后再用流动的清水冲洗几遍，冲洗干净，沥干水分后再放入碗中。</p><p><img alt="夏季吃猪肉（夏天少吃猪肉多吃它）(5)" src="/static/upload/image/20231217/3c73ea1981214f4ab822f19ac964f692.jpg"/></p><p>把鸡胗腌制一下，放入适量的老抽，小半勺生抽，半勺料酒，小半勺蚝油，少许胡椒粉，少许十三香，一勺香辣酱，再用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后放一盘腌制十分钟左右。</p><p><img alt="夏季吃猪肉（夏天少吃猪肉多吃它）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1ecd4bbe26c9438a9dc5b7c7f0f23a6f.jpg"/></p><p>一块老姜切成薄片，几半大蒜也切成薄片，几个青红椒和几个小米辣切成小圈圈，放盘子里备用。</p><p><img alt="夏季吃猪肉（夏天少吃猪肉多吃它）(7)" src="/static/upload/image/20231217/43cda16bbb024a15b0a295ff31525791.jpg"/></p><p>几根香芹切成长段，切好放入盘子里。</p><p><img alt="夏季吃猪肉（夏天少吃猪肉多吃它）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2bdbf58608434dcabda94783489a2e41.jpg"/></p><p>锅中放入少许食用油，油热后倒入鸡胗，开大火，用铲子迅速翻炒，炒至变色捞出备用。</p><p><img alt="夏季吃猪肉（夏天少吃猪肉多吃它）(9)" src="/static/upload/image/20231217/9bfc126d1a9147ffa8c6c8411aa2aee9.jpg"/></p><p>锅中放入少许食用油，油热后倒入姜、蒜、辣椒一起煸炒出香味，炒香后倒入鸡胗，少许鸡精调味，开大火翻炒出香味，翻炒个十来秒。</p><p><img alt="夏季吃猪肉（夏天少吃猪肉多吃它）(10)" src="/static/upload/image/20231217/3fa39ac7f2ff495b920dc4444e865b2a.jpg"/></p><p>出锅前再淋入几滴芝麻香油，翻炒均匀，出锅装盘，一道脆润爽口，鲜香下饭的爆炒鸡胗就制作好了。这样炒出来的鸡胗脆嫩不柴，一点腥味都没有，下酒又下饭，做法也是非常的简单。</p><p><img alt="夏季吃猪肉（夏天少吃猪肉多吃它）(11)" src="/static/upload/image/20231217/fe3a595327d54a7886cc9f97846a5ec5.jpg"/></p><ol start="1"><li><strong>孜然鸡胗</strong></li></ol><p><strong>推荐食材：</strong>鸡胗、孜然、辣椒面、五香面</p><p><strong>操作步骤：</strong></p><p>先把鸡胗放入大碗里面，加入适量的清水，把鸡精清洗干净，清洗干净后，再把鸡胗放到菜板上，把鸡胗切成大块，装入大一点的碗中。</p><p><img alt="夏季吃猪肉（夏天少吃猪肉多吃它）(12)" src="/static/upload/image/20231217/bd7aaf8460e04d4a98c246406a01a7fe.jpg"/></p><p>再准备一点葱姜，将葱姜捏碎，再加入一小勺食盐，一点高度白酒，用手抓拌均匀，抓拌均匀之后放一腌制半个小时左右。</p><p><img alt="夏季吃猪肉（夏天少吃猪肉多吃它）(13)" src="/static/upload/image/20231217/e59ea922b199407ca9c226c671c3dc48.jpg"/></p><p>准备几粒大蒜，将大蒜用刀拍碎，再改刀切成蒜末，一块去皮的生姜切成薄片，再切成姜丝，最后再切成姜末，和蒜末装一起备用。</p><p><img alt="夏季吃猪肉（夏天少吃猪肉多吃它）(14)" src="/static/upload/image/20231217/381ff4bcaf7648a1b6dc292c540e1e41.jpg"/></p><p>半小时后鸡胗也腌制好了，再把里面的葱姜挑出来，再把鸡胗装在一个漏勺里面，清洗一遍。</p><p>起锅加入多一点的油，油温六成热把鸡胗放入油锅里面，开中小火炸两分钟，炸好后，再次用漏勺将它捞出。</p><p><img alt="夏季吃猪肉（夏天少吃猪肉多吃它）(15)" src="/static/upload/image/20231217/2f106ed0091c4e3b8bf22e8cff531eff.jpg"/></p><p>再次起锅，加入少量的油，油热后下入姜蒜，开中小火，把姜蒜炒香，炒之后再把鸡胗给加进来，继续开中小火，快速的翻炒，调味，加入少许食盐，适量鸡精，少量生抽，一点蚝油提鲜，继续快速的翻炒，把调料翻炒均匀，翻炒均匀后加入一小勺辣椒粉，一小勺花椒粉，一小勺孜然粉，再加入一小把白芝麻，再撒入一点烧烤粉，再快速的翻炒均匀，大概翻炒十几秒钟。</p><p><img alt="夏季吃猪肉（夏天少吃猪肉多吃它）(16)" src="/static/upload/image/20231217/2cec00f168c94a39bef301c8460b8232.jpg"/></p><p>出锅装盘，出锅后再撒上一点葱花，一道非常好吃的香辣小鸡杂就做好了，这样做的小鸡杂麻辣鲜香，是一道非常不错的下酒小菜。而且这样做出来既健康又卫生，不管是大人和小孩都特别的喜欢吃。</p><p><img alt="夏季吃猪肉（夏天少吃猪肉多吃它）(17)" src="/static/upload/image/20231217/231be382c442435c8eb4113dbd95a9cd.jpg"/></p><p><strong>总结：</strong></p><p>看完记得给我<strong>点个赞，点个在看，</strong>如果觉得有用，可以转发给更多有需要的朋友观看，感谢大家的支持，祝大家身体健康！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！