没开封的油过期能吃吗

不能。变质的东西会滋生大量的细菌，一旦打开后和空气接触，只会加速细菌的产生，食用后会危害人体健康。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。