白青稞与黑青稞哪个更有营养价值（高原宝物青稞有啥营养）

<span class="answer">导读</span>“食物多样、谷类为主”是实现合理膳食、促进健康的最基本原则。《中国居民膳食指南（2022）》提出，要食物多样，合理搭配，坚持谷类为主的平衡膳食模式。今天，我....<p>“食物多样、谷类为主”是实现合理膳食、促进健康的最基本原则。《中国居民膳食指南（2022）》提出，要食物多样，合理搭配，坚持谷类为主的平衡膳食模式。<strong>今天，我们就对青藏高原的“宝物”——青稞进行介绍。</strong></p><p><img alt="白青稞与黑青稞哪个更有营养价值（高原宝物青稞有啥营养）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f8f06a4addc14c4fb0059c2c252b6a15.jpg"/></p><p>青稞是高原人民对当地裸大麦的俗称，因其在收获时内外颖与颖果分离，籽粒裸露在外而得名。在其他地区也称青稞为米大麦、米麦、裸麦、裸大麦、元麦等，属禾本科植物。青稞特别耐寒，顽强生长，是大自然赋予人类的“宝物”，是青藏高原的标志性作物。</p><p><img alt="白青稞与黑青稞哪个更有营养价值（高原宝物青稞有啥营养）(2)" src="/static/upload/image/20231217/dd9eb134e69e4db394f66f8620be1b92.jpg"/></p><p><strong>青稞花样吃法</strong></p><p><img alt="白青稞与黑青稞哪个更有营养价值（高原宝物青稞有啥营养）(3)" src="/static/upload/image/20231217/6aa3b17dd63c4720ab6a6f8f7cd364c4.jpg"/></p><p><strong>西藏的“炒面”——糌粑</strong></p><p>将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，可做成糌粑，糌粑是炒面的藏语译音，食用时可用酥油茶或青稞酒拌合，捏成小团食用。糌粑携带方便，能量高。</p><p><img alt="白青稞与黑青稞哪个更有营养价值（高原宝物青稞有啥营养）(4)" src="/static/upload/image/20231217/00d94cb6b039404a9c5d3e9885a8d9cd.jpg"/></p><p><strong>青稞八宝粥</strong></p><p>用青稞米做粥，爽滑Q弹，而且可以将大米、小米、青稞加在一起，还可以适量加入麦仁、红枣、花生米等，用高压锅煮，可得香糯可口、营养丰富的青稞粥。</p><p><img alt="白青稞与黑青稞哪个更有营养价值（高原宝物青稞有啥营养）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c1469ed82c4b449ba5fa78f2ab876f82.jpg"/></p><p><strong>青稞麦绿挂面</strong></p><p>以青稞粉为主要原料，配以大麦苗粉，应用现代工艺制作的青稞麦绿挂面，营养丰富，可做炸酱面、臊子面、菜拌面、西红柿鸡蛋面等等。</p><p><img alt="白青稞与黑青稞哪个更有营养价值（高原宝物青稞有啥营养）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6bb7181d98dd405199de8ee716180e8d.jpg"/></p><p>青稞寿司</p><p><strong>青稞寿司</strong></p><p>将青稞米和糯米按照一定比例混合蒸煮后，用来做青稞寿司，再根据各自口味搭配其他食材，不仅颜值高，而且营养好。</p><p><img alt="白青稞与黑青稞哪个更有营养价值（高原宝物青稞有啥营养）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c739e03573ec486f82d8102fc08631ff.jpg"/></p><p>此外，青稞面还可以制作青稞面包、青稞蛋糕、青稞披萨等面点，青稞米还可以制作青稞炒饭等，而青稞速食米饭、青稞牛肉面、青稞麦片等可直接食用，方便快捷，口味独特。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！