姜怎么挑选

1、看表面。优质姜的表面不用太干净，也可能带点土，表面比较平整。2、看手感。优质姜捏上去比较坚挺，不会很软，很酥。3、闻味道。劣质的姜闻起来带有硫磺味，不可以购买。