黄金鲅鱼怎么处理

1、先把黄金鲅鱼洗干净去掉内脏以及里面的血，刮去鱼鳞控干水分。2、再把黄金鲅鱼切成段，调味料备好提前腌制。3、然后把鱼块放入调制好的料汁里，腌制20分钟。4、最后将腌制好的鱼块用厨房纸擦干水分，在玉米淀粉中裹满淀粉即可烹饪。