素炒蘑菇怎么炒好吃

主料：蘑菇适量。辅料：青椒一根、鸡精少许、食用油适量、生抽少许、葱一段、胡萝卜半根。青椒滚刀切片，胡萝卜切片。葱切葱花，锅内热油放葱花煸香后放入胡萝卜翻炒2分钟左右。倒入蘑菇继续翻炒。蘑菇快熟后放入青椒。放入盐、鸡精、生抽。成品。 烹饪技巧：清洗蘑菇后沥干再入锅翻炒。