煎饼怎么做

用料：韭菜200克、面粉60克、鸡蛋1个、黄酒5毫升、生抽2毫升、葱1小段、盐3克、胡萝卜半根、猪肉末50克、植物油5毫升。1、韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净切丁。2、猪肉末加葱末、黄酒、生抽拌匀。3、普通面粉加鸡蛋，加适量水拌匀成糊状。4、放入韭菜、胡萝卜和肉末，加盐调匀。5、电饼铛预热后选择煎饼模式，放上模具，涂油，倒入适量面糊。6、面糊定型后将模具取出。盖上盖，2分钟后面饼翻面。7、煎至两面金黄，取出切片即可。