韭黄炒蛋怎么炒

用料：韭黄200克、鸡蛋3个、花生油80克、盐2克、生抽10克、干辣椒3个、料酒10克。1.先把食材准备好。2.韭黄洗净切段，控干水分；干辣椒浸泡一会，切丝。3.鸡蛋磕入碗中，加入料酒打散。4.热锅倒油，烧开后再倒入蛋液，用筷子划散后，盛出。5.锅留底油，放入干辣椒煸香，再放入韭黄翻炒几下。6.放入鸡蛋混合，加入盐和生抽炒匀，即可出锅享用。