秋瓜怎么炒

丝瓜、葱、香菇、沙茶粉一包、盐一汤勺、鸡粉适量、薯粉2碗、鸡蛋一个、面粉适量、水适量、花生。1、丝瓜去皮，切丝。2、香菇用温水泡发，切丁，油炸，备用，花生炸后脱膜，打碎，备用。3、将所有食材，佐料搅拌。4、加入适量的水，放鸡蛋，再次搅拌。5、热锅后，放浆，摊薄，没凝固时别动，当转动锅时，说明很快可以翻面了，煎至二面金黄，即可起锅。