木耳炒肉丝怎么做

用料：猪肉150克、木耳15克、莴笋90克、辣椒两个、蒜1瓣、生姜少量、花椒粒6粒、生抽少量、淀粉少量、盐适量、鸡精少量、味精少量、豆瓣酱一勺、食用油适量、小葱一根。1、木耳用冷水泡发。2、猪肉切片，加入蒜、生姜、花椒、淀粉、生抽拌均匀腌制。3、莴笋对半切开，再切片。4、辣椒小葱切好备用。5、木耳泡好，冲洗干净控干水分。6、锅中倒入食用油烧热。7、放入腌好的猪肉。8、翻炒变色加入豆瓣酱继续翻炒几下。9、加入木耳、莴笋、辣椒、盐翻炒均匀。10、再加入葱段，鸡精味精翻炒均匀即可。