焦山楂怎么炒

1.首先准备若干新鲜的山楂，用水洗干净晾干水分。2.用刀慢慢切成厚度均匀的薄片，大概在0.4厘米左右。3.切好的山楂片晾干水分，放在塑料桶里面准备用火炒。4.用的是大铁锅，小铁铲，将山楂片放进锅里面用铁铲不停地翻动，要受热均匀。5.炮制到这个颜色位置，停火。将铁锅端在露天环境下，让其散热即可。6.这个是炮制好的焦山楂片。