碱味太重怎么去除碱

1、茶叶与盐1：10占比，放水熬煮后，过滤掉茶梗。2、用冷水将皮蛋清洗，放入茶水里浸泡10-30天，浸泡过的皮蛋色鲜且没有碱味。