空心菜怎么炒不黑

用料：空心菜300克、蒜瓣6个、油适量、盐3克、鸡精2克。1、空心菜择洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。2、油烧至七成熟加入蒜末爆香。3、加入空心菜爆炒，加入食盐。4、大火快速炒软加入少许鸡精，即可出锅。