茭白怎么炒好吃

用料：茭白200克、里脊80克、油适量、盐4克、料酒3克、杭椒2根、鸡精1克。1.备好食材：茭白、里脊肉、杭椒。2.将食材洗净后分别切丝。3.肉丝里调入1g盐、料酒和3g玉米淀粉。4.将其拌匀备用。5.起油锅，开中火将油烧热后下入肉丝翻炒变白盛出。6.锅中留油，下入茭白丝，并调入2g盐，翻炒片刻。7.倒入适量清水继续翻炒约3分钟。8.待汤汁收的差不多时下入肉丝和杭椒丝。9.再调入1g盐，大火翻炒1分钟。10.起锅前放入少量鸡精炒匀即可，起锅装盘，享受美味！