家常山药怎么炒

用料：木耳、山药、红椒/青椒、糖、葱姜蒜、料酒、麻油、鸡精、淀粉。1.青红椒切菱形片，备用。2.锅中水烧开，放入山药、木耳焯水捞出。3.锅中倒油，大火烧热下葱、姜、蒜爆香。4.加料酒，放山药、木耳翻炒。5.放盐、糖、鸡精，加少许清水，大火烧开。6.放入青红椒，用水淀粉勾芡，大火翻炒。7.淋上麻油，翻炒均匀，即可出锅。8.每日一素，健康好生活。