炒米粉怎么炒不会硬

用料：红鲤米粉2块、西红柿半个、油菜1棵、红肠半根、油适量、香辣酱1勺。1、准备好食材。2、锅内加入适量清水，将米粉煮熟。3、将食材切成小块。4、煮熟的米粉在凉开水中浸泡。5、锅内放入油，加入葱花炒香。6、加入红肠丁炒香。7、加入西红柿丁翻炒。8、加入青菜煸炒。9、加入一勺香辣酱。10、捞出米粉放入，翻炒均匀即可。