干虾子怎么炒

用料：干虾150克、姜3克、蒜3克、辣椒3克、葱段2段、八角3克、白糖5克、生抽5克、醋5克。做法：1、锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。2、放入干虾煸炒下，加适量清水。3、大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。4、盖上锅盖，文小火烧20分钟，最后大火收汁。5、撒少许小香葱段即可。