炒鸭肉怎么做好吃

炒鸭肉做法：1、准备材料：鸭子1只、姜适量、大蒜适量、红烧酱油适量、蚝油适量、青椒适量、紫苏适量。2、将鸭子切块，干锅炒鸭肉，炒干水分。3、将炒干的鸭肉放入高压锅，加姜片，加水，没过鸭肉。4、压20分钟。5、将压好的鸭肉捞出。6、锅中下油，爆炒姜片、大蒜。7、倒入鸭肉翻炒，加入青椒、紫苏。8、加入蚝油、酱油和水，没过鸭肉。9、大火收汁即可。