炒鸭蛋怎么做好吃

炒鸭蛋方法：1、准备材料：鸭蛋2个、料酒一小勺、水两小勺、剁椒两小勺、大蒜一瓣、蚝油一汤匙、生抽一汤匙。2、大蒜切片。3、鸭蛋加入一小勺料酒和两小勺水。4、搅打均匀。5、锅里放足够的油，倒入蛋液。6、迅速滑开，凝固后马上盛出。7、再放一点点底油，爆香蒜片。8、放入剁椒略炒。9、调入生抽。10、将炒熟的鸡蛋重新倒回锅里。11、炒匀，撒葱花出锅即可。