旮旯怎么炒好吃

用料：旮沓一盘、葱适量、蒜适量、盐适量、香菜适量。做法：1、旮沓泡水中洗净。2、取出备用。3、将葱切片，蒜切碎，香菜截段。4、热锅凉油。5、放入香葱翻炒、立即倒入蛤蜊翻炒。6、加入蒜和适量的盐。7、翻炒，上盖焖一会。8、当旮沓都张口即可。