豆皮炒尖椒怎么做好吃

1、主料：尖椒、豆腐皮。2、豆腐皮切成丝。3、尖椒切成丝。4、锅里放入水，放入豆腐皮烧开。5、豆腐皮捞出用凉水过凉，沥干水。6、锅烧热，放入油烧热，放入蒜爆香。7、放入豆腐皮、尖椒翻炒均匀。8、放入精盐、味精翻炒均匀。9、放入少许水。10、炖至豆腐皮软软的有蓬松的感觉即可。11、炒好的菜装入盘里即可食用。