酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）

<span class="answer">导读</span>酱香饼是一种与千层饼外貌相似，但口感和味道不一样的饼。酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不燥，外脆里软。2009年春在湖北开始流行，现已普及全国各大中....<p>酱香饼是一种与千层饼外貌相似，但口感和味道不一样的饼。</p><p>酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不燥，外脆里软。2009年春在湖北开始流行，现已普及全国各大中小城市。</p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/05d0d71d596b40779f12f0ba1299cb92.jpg"/></p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/32bc97253fda47588e7579303dfab1b9.jpg"/></p><p><strong>下面分享下酱香饼的好吃做法：</strong></p><p>1，300克面粉，一半用110毫升的开水烫面，一半用110毫升的凉水和面，加30克食用油，揉成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。</p><p>（我这里用的是全麦面做的，想减肥的朋友可以用全麦面代替，用普通面粉更好，口感要比全麦面做的好吃些。）</p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/621dca53722a47ada1b501b8be1424d2.jpg"/></p><p>2，下面来调酱：2勺豆瓣酱、2勺番茄酱、1勺孜然粉、1勺十三香、1勺白糖、一勺蚝油，再加半个洋葱碎，搅拌均匀备用。</p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a4d4d0836bdb45a4b2071e287ed537ac.jpg"/></p><p>3，切点蒜末和姜末备用。</p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e61e737bd4ac47148c8d8ba12ced8749.jpg"/></p><p>4，锅里加适量油，倒入蒜末和姜末炒出香味，再倒入调好的酱翻炒出香味。</p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5761ea6a95574edfbc3e17e5ba1907f6.jpg"/></p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6bca723de80948288fed775103c60407.jpg"/></p><p>5，加适量的清水，稍微煮2分钟。再加入适量淀粉水，炒至汤汁粘稠就可以了。</p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/560b988045e844598ffc198357de0e82.jpg"/></p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/5cc916ea6a4b4f7b81f09c9852bd0115.jpg"/></p><p>6，醒好的面团不用揉，分成两份，取一份擀成大薄饼，饼上涂抹一层油，均匀的撒上适量的面粉。</p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/7e6db497a6cf4db09513bf023005d9e3.jpg"/></p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(11)" src="/static/upload/image/20231217/0a93c2f18de9465aa9fb2e94a2c16ab0.jpg"/></p><p>7，像图中这样分开，留一份面积最大的。然后一层层叠起来，最后用面积最大的那份把饼包起来，整理下。</p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(12)" src="/static/upload/image/20231217/2704c73a01704ad0b506f5300eb41357.jpg"/></p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(13)" src="/static/upload/image/20231217/b4cab98da5184cdd93ac60aae401932b.jpg"/></p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(14)" src="/static/upload/image/20231217/a873afb8f75b468bbb8ca0a0aefd5358.jpg"/></p><p>8，整理好后，擀成大薄饼，也不要太薄，太薄了饼就没有层次了。</p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(15)" src="/static/upload/image/20231217/33ec683664ee4fee940d473b3e11dd1d.jpg"/></p><p>9，锅里刷层油，放入饼，饼的表面再涂抹一层油，锁住水分。小火煎至两面金黄。</p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(16)" src="/static/upload/image/20231217/ef43ae36fdd54f6e9503df9dea9447ce.jpg"/></p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(17)" src="/static/upload/image/20231217/6e3730b845fc434389085bf8cc3c1279.jpg"/></p><p>10，把煎好的饼放到砧板上，把调好的酱给它涂抹均匀。撒层熟芝麻再撒层葱花，切成你喜欢的样子。</p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(18)" src="/static/upload/image/20231217/efa3790b78734c24b2619a7c34f20bc8.jpg"/></p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(19)" src="/static/upload/image/20231217/88a5fb32d2fe45f79995ae620b93d62f.jpg"/></p><p><img alt="酱香饼的酱料的绝密配方（酱香饼教程来了）(20)" src="/static/upload/image/20231217/856f557bc0804d8280273dc70c4e3d9e.jpg"/></p><p>好吃的酱香饼就做好了，晚上不想吃饭，可以炒两个小菜，配点酱香饼，来碗粥，一顿简单营又美味的晚饭就这样解决了。喜欢的朋友可以试试。</p><strong>我是@跳动了味蕾，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！</strong><strong>幸福就是一家人共度三餐四季！</strong><p>#今日头条##吃在中国##美食测评团##美食品鉴官##8月吃什么#</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！