冬天补物是它？上止咳，中养脾，下固精，不懂吃就可惜了

冬天第一大补，不是羊肉也不是牛肉，而是它，上止咳，中养脾，下固精，不懂吃就可惜了

山药山药作为一种常见的食材，不仅口感鲜美，而且具有多种营养价值和药用功效。在中医理论中，山药被认为具有上止咳、中养脾、下固精的作用，是一种非常难得的食材。

其次，山药还具有养脾健胃的作用。冬季人们的食欲往往较差，容易出现脾胃虚弱的情况。此时适量食用山药可以帮助人们增强脾胃功能，促进消化和吸收。山药中的淀粉酶等物质可以帮助人们分解食物中的蛋白质和糖类，减轻肠胃负担，增强脾胃的健康。

除了以上三种主要的药用功效外，山药还具有多种其他的营养价值。它富含多种维生素和矿物质，可以帮助人们增强免疫力和抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。同时，山药中的黏液质还具有降血糖、降血脂的作用，对于糖尿病和高血脂患者有一定的帮助。

山药炖鸡

鸡半只

总之，“冬天第一大补”的山药是一种非常难得的食材。它具有上止咳、中养脾、下固精的药用功效和多种营养价值可以帮助人们增强免疫力和抵抗力预防感冒和其他疾病的发生。在烹饪时我们可以选择多种方法制作出美味可口的菜肴或者药膳汤品享受山药带来的美味和健康。