怎么制作蒜泥蛋黄酱

将两个蛋黄放入碗中，加入适量食盐，并用打蛋器或叉子搅拌均匀。

将大蒜剥皮后切成末状或用磨蒜器磨碎。

在蛋黄中加入大蒜末和苹果醋，并继续搅拌均匀。

适量加入橄榄油，并不断搅拌直至混合均匀。

将蒜泥蛋黄酱装入容器中，冷藏保存以便日常使用。

制作蒜泥蛋黄酱时，应选择新鲜的蛋黄和大蒜，以确保其质量和口感。

在调制蛋黄酱时，应根据个人口味适当增加或减少食盐、大蒜和苹果醋的用量。

加入橄榄油时，可以按照自己喜好适量增减，以控制蛋黄酱的浓稠度和口感。

蒜泥蛋黄酱在制作过程中需要不断地搅拌，以确保各种原料充分混合均匀。