怎么制作果冻蛋糕

将消化饼干放入塑料袋中，用擀面杖碾碎成细小的颗粒。将黄油融化，加入饼干碎中搅拌均匀，然后倒入蛋糕模具压实做底层，放入冰箱冷藏。

将明胶粉撒在一个小碗中，加入适量的水搅拌均匀，让其膨胀变软备用。

把水果切成小块备用。

将鲜奶油加入砂糖中，用电动打蛋器打至硬性发泡。

在一个小锅中加入一些水，用小火加热至微温，将膨胀的明胶粉加入热水中搅拌溶解。

将步骤5中的明胶液倒入步骤4中打好的鲜奶油中，搅拌均匀。

取出蛋糕模具，将切好的水果均匀地铺在饼干层上。

将步骤6中搅拌好的奶油液倒入蛋糕模具中，使其平整，然后放入冰箱中冷藏至凝固。

取出冷藏好的果冻蛋糕，倒入已经凉透的果冻液，在表面抹平。

再次放回冰箱冷藏，等待果冻凝固后即可取出品尝。