怎么制作馅饼

制作外壳：将面粉和盐混合在一起，切块冷牛油加入到面粉中搓揉至形成类似于颗粒的面团。

加水和搓揉：慢慢地加入适量的冰水，逐渐将面团揉成光滑的面团，然后分成两份并包裹在保鲜膜中放置在冰箱中待用。

准备馅料：准备自己喜欢的馅料，并根据自己的需要进行切割、烤焙或煮熟。

制作馅饼：取出面团并在工作面板上撒一些面粉，用擀面杖轻轻地将面团擀成圆形。

折叠和填充馅料：将擀好的面饼折叠成两半并轻轻地压合，然后将馅料均匀地放置在面饼中间。

覆盖和切割：将另外一张擀好的面饼盖在馅料上，用小刀沿着边缘切下多余的面团，并在馅饼表面切出几个小孔。

烤制馅饼：将馅饼放入已预热至 375°F（190°C）的烤箱中烤约 40 分钟，或直到馅饼呈金黄色，即可取出放凉后食用。

在制作外壳时，应该保证牛油必须要冷，以便保持馅饼的酥脆度。

在填充馅料时，应注意不要过分填满，否则馅饼表面容易开裂。

烤制时，需要根据自己的烤箱和馅料的种类和数量来调整烤制时间和温度。