怎么制作酸味酵头

酵头是烘焙中非常重要的一部分，它可以使面团发酵并产生松软、有弹性的面包。而酸味酵头则是在传统法国面包制作中经常使用的一种酵头，其具有一定的口感和风味特点。以下是制作酸味酵头的步骤：

所需材料：

• 面粉150克
• 温水150毫升
• 酸奶1汤匙
• 蜂蜜1茶匙
• 干酵母1/4茶匙

制作步骤：

注意事项：

总之，制作酸味酵头并不难，只需要准备好所需材料，按照步骤进行操作，注意保持干净卫生和掌握好发酵的时间和温度即可。制作完成后，将酵头存放在一个干燥、密闭的容器中，可以保存一段时间。在使用酵头时，只需要将其加入到发酵好的面团中，即可制作出口感和风味特殊的面包。(www.ws46.Com)