立春吃春饼的配方（立春吃春饼3种做法任您选）

<span class="answer">导读</span>在我国，立春有吃春饼的习俗，是一道传统美食了。吃春饼也叫“咬春”。春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们为了尝鲜，古人用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者....<p>在我国，立春有吃春饼的习俗，是一道传统美食了。吃春饼也叫“咬春”。春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们为了尝鲜，古人用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征。</p><p>和您分享3种春饼的做法，省时省力，十几分钟就能端上桌，早晨不用早起也能做，卷肉卷菜都好吃。</p><p>【第1种做法】</p><p><img alt="立春吃春饼的配方（立春吃春饼3种做法任您选）(1)" src="/static/upload/image/20231217/41137912809544d998ba796f42b9be1f.jpg"/></p><p>所需食材：</p><p>面粉300克，酵母3克，土豆1个，胡萝卜1根，韭菜1把，盐2克，鸡蛋2个，食用油适量</p><p>做法：</p><p>1.提前一天晚上活好面。面粉加酵母，用温水和成光滑的面团，不要太硬。</p><p>2.土豆去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，韭菜择洗净切成段。鸡蛋打成蛋液。</p><p>3.锅中放适量的食用油，油热后放入葱花煸香，放入胡萝卜丝土豆丝，加盐翻炒匀。再倒入韭菜翻炒匀。另外再起锅摊鸡蛋，炒完盛盘。</p><p>4.取出发酵好的面团，分成小剂子。</p><p>5.取一个小剂子擀成薄饼。</p><p>6.锅中不用放油，小火，将擀好的饼放入锅中，烙至鼓包翻面烙熟出锅。</p><p><img alt="立春吃春饼的配方（立春吃春饼3种做法任您选）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0f013ca1a0ee45129a2dd77fdca9a12c.jpg"/></p><p>【第2种做法】</p><p><img alt="立春吃春饼的配方（立春吃春饼3种做法任您选）(3)" src="/static/upload/image/20231217/153279644668750db8e5961.jpg"/></p><p><br/></p><p><img alt="立春吃春饼的配方（立春吃春饼3种做法任您选）(4)" src="/static/upload/image/20231217/15327964965637a40511512.jpg"/></p><p>所需食材：</p><p>饺子皮20个，土豆1个，韭菜1把，胡萝卜半根，绿豆芽300克，盐2克</p><p>做法：</p><p>1.取一张饺子皮，在表面均匀抹上一层食用油。</p><p>2.10张饺子皮逐个抹好油，摞在一起。抹油一定油均匀且不要太少。</p><p>3.用擀面杖在摞好的饺子皮上轻按两下，擀开。想要饼蒸出来后薄，这步也要稍微擀薄些。</p><p>4.锅中坐水。烧开后，将擀好的饼放到笼屉上，蒸15分钟左右。</p><p>5.将土豆切丝，胡萝卜切丝，韭菜切段。</p><p>6.锅中放适量油，油热放葱花煸香，先倒入胡萝卜丝煸出油。</p><p>7.再倒入土豆丝煸炒3分钟左右，倒入韭菜和豆芽，加入盐，煸炒至成熟。将炒好的菜卷入饼中就可以开吃了。</p><p><img alt="立春吃春饼的配方（立春吃春饼3种做法任您选）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5276b15ccf1c412786e849aac0f9085f.jpg"/></p><p>【第3种做法】</p><p><img alt="立春吃春饼的配方（立春吃春饼3种做法任您选）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>所需食材：</p><p>面粉300克，开水170克左右，食用油少许</p><p>做法：</p><p>1.面粉加入热水用筷子搅成絮状（热水不要一下子全部倒入，一边搅一边加水）</p><p>2.和成面团静置15分钟。分成40g左右的小剂子，擀成薄薄的圆片。小剂子上下可以撒些干粉防粘，但不要太多</p><p>3.锅内放少许油，小火，放入饼，烙1分钟左右，有鼓包翻面。</p><p>4. 翻面烙1分钟左右就可以了。可以加入自己喜欢的菜卷着吃！</p><p><img alt="立春吃春饼的配方（立春吃春饼3种做法任您选）(7)" src="/static/upload/image/20231217/699850667e324bd994cbd10fba77ed5d.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！