如何做西班牙蛋饼

切土豆和洋葱成小块，大约是1厘米左右的大小。

加入适量的橄榄油，用中火煮熟土豆和洋葱。这个过程需要花费10-15分钟，直到土豆和洋葱变软和微金黄色。

在另一个碗中打散4个鸡蛋，加入盐和黑胡椒调味。

把土豆和洋葱倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。

把锅加热至中高温度，加入一点橄榄油。

将所有材料倒入锅中，然后用铲子轻轻推动蛋饼的边缘，使其整体松动并保持形状。

当下面变成了浅棕色并且顶部开始凝固时，将蛋饼翻转到另一面，并继续煎煮直到全熟。

最后，将煎好的蛋饼放在盘子上，切成适当大小即可享用。