秋天多喝汤，身体倍儿健康，建议大家要学会这三碗汤的做法

秋天多喝汤，身体倍儿健康，这是秋季养生的一条黄金法则。在这个季节里，汤水不仅能够帮助我们滋润喉咙，还能增强免疫力，预防感冒等疾病。今天，我给大家介绍三碗秋季润肺汤的做法，这些汤品不仅口感鲜美，还具有清热润肺、强免疫等功效，非常适合秋季养生。

第一碗汤是银耳莲子百合排骨汤。这道汤品具有润肺、安神、去火、强免疫等功效。

1.准备食材：排骨：500克、银耳：1朵、莲子：30克、百合：20克、姜片：3片、盐：适量、料酒：适量

2.将银耳、莲子、百合用清水泡发备用。

3.排骨剁成小段，用料酒、姜片焯水去腥。

4.将银耳去蒂，撕成小块，百合掰成瓣，与莲子一起放入砂锅中。

5.加入焯水后的排骨和足够的清水。

6.加入姜片，大火煮开后，转小火慢慢炖煮。

7.炖煮约1个小时左右，等排骨变得酥烂，银耳透明，莲子百合熟软时，加入适量盐调味。

8.调好味后，继续炖煮3-5分钟，让汤汁变得更加浓稠。

9.关火，撒上适量葱花或香菜作为装饰即可。

注意事项：
可以根据自己的口味加入其他调料，如红枣、枸杞、桂圆等，也可以在汤中加入切块的胡萝卜、白萝卜、土豆等，让汤汁更加丰富多样。另外，如果喜欢喝比较浓稠的汤汁，可以在炖煮的过程中用勺子撇掉浮沫，然后转中火收汁，让汤汁变得浓稠。准备材料：银耳、莲子、百合、排骨、姜片、盐。将银耳、莲子、百合分别用清水泡发，排骨焯水后与姜片一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，然后加入银耳、莲子、百合再炖煮30分钟，最后加入适量的盐调味即可。

第二碗汤是白萝卜鲫鱼汤。这道汤品具有润肺、化痰、止咳、利尿等功效。

1.准备食材：鲫鱼、白萝卜、生姜、香菜、食用油、盐。

2.将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

3.将白萝卜去皮，切成细丝备用。

4.生姜切成片备用。

5.在热锅中倒入食用油，放入姜片煸炒出香味。

6.加入适量清水，大火烧开后放入鲫鱼，煮至鱼肉变白。

7.加入白萝卜丝，继续煮至白萝卜熟软。

8.最后加入盐调味，撒上香菜即可出锅。

注意事项：
在煮鱼的过程中，不要煮太久，以免鱼肉煮烂。另外，如果不喜欢白萝卜的味道，可以加入一些其他蔬菜，如豆腐、海带等，以增加口感和营养价值。

第三碗汤是杏仁雪梨瘦肉汤。这道汤品具有润肺、化痰、止咳、润燥等功效。

1.准备材料：杏仁、雪梨、瘦肉、姜片、盐。

2.将猪肉切成块状，放入水中煮开后一两分钟捞出，洗去表面的浮沫，沥干待用。

3.将雪梨去皮去核后切成块状，杏仁漂洗干净，红枣洗净后去核对半切开备用。

4.将雪梨、猪腱子肉、蜜枣、杏仁放入炖盅内，加入约1000毫升的清水，盖上炖盅盖子，放入电炖锅内，加入适量的水，再盖上炖锅盖子，炖约2小时后加入少许盐调味即可。

注意事项：
为了更好地保留食材的营养成分，建议选用电炖锅进行炖煮，这样可以让食材在较低的温度下慢炖，时间更长，营养成分的损失也更少。在炖煮过程中，不要揭开盖子，以免蒸汽和热气散失，影响汤的品质和口感。最后加入盐调味时，要适量控制盐的用量，以免过咸。

以上就是三碗秋季润肺汤的做法。在这个秋季，学会这些汤品的制作方法，不仅可以让您和家人更好地滋润肺部，还能提高身体免疫力，预防感冒等疾病。同时，这些汤品还具有一定的美容养颜作用，对于女性朋友来说更是不可错过的美食。因此，我强烈建议大家要坚持制作和食用这些秋季润肺汤，让您的身体更加健康倍儿棒！