如何做碎鸡肉

准备鸡肉：选择新鲜的鸡肉，去皮去骨，切成小块。

使用刀具：将鸡肉块放在砧板上，用菜刀或剁肉刀劈砍，直到变成细小的碎末。可根据需要调整碎度，一般约米粒大小即可。

使用食品加工器具：使用搅拌机、绞肉机等设备，将鸡肉放入容器中，按照说明书上的指示选择适当的程序和速度进行处理。如果没有专业设备，也可以使用榨汁机、打蛋器等家庭电器代替。

手工捏揉法：将鸡肉块先切成薄片，然后叠起来堆在一起，再用手掌轻轻压扁，最后用刀背敲打，使其变成碎末。