如何保持厨房清洁及安全

预防交叉污染：在烹饪食物前，要确保所有工具和表面都已经清洗干净。使用不同的切割板来处理生肉和其他食材，避免将它们混合在一起，以防止细菌传播。

定期清洗：定期清洗所有厨房表面、器具和设备，包括冰箱、微波炉、烤箱和灶台等。清洗时要使用适当的清洁剂，并用干净的布或海绵擦拭干净。

妥善存放食物：食物应储存在密封容器中，以避免虫害和细菌的滋生。冰箱中的食物应该标记上日期，然后根据保质期进行清理，以防止变质。

合理利用垃圾桶：要将垃圾桶放置在干净、易于清洁的地方，并保持其紧闭。定期更换垃圾袋，并将废弃物分类处理以便回收利用。

安全使用厨具：使用厨具时要特别小心，避免割伤和烫伤。锅柄和手柄应该保持干燥，以防止滑动。使用烤箱时，要始终注意温度和时间，避免食物过度烤焦或烤糊。

规范操作流程：为了确保厨房的安全和卫生，要制定一套规范的操作流程，并且所有人都必须遵守这些规则。例如，准备食物前必须先洗手，禁止在厨房内吸烟或咀嚼口香糖等。

定期检查设备：定期检查厨房设备的电线和插头是否完好无损，避免因电器故障引起火灾等事故。