怎么制作刷在烘焙食品上的蛋液

准备蛋液。将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和牛奶或水，用筷子或搅拌器拌匀。

过滤蛋液。将蛋液倒入一个小碗中，用细网过滤器过滤掉蛋清上的膜和蛋壳碎片，以确保蛋液的质地光滑。

准备刷子。选择一把具有柔软刷毛的刷子，最好是烘焙专用的刷子，这样可以避免刷毛脱落并降低对食品表面的损伤。

刷蛋液。使用刷子蘸取适量的蛋液，轻轻刷在烘焙食品表面上，确保每个部位都均匀刷上蛋液。

烘焙食品。将刷好蛋液的烘焙食品放入预热好的烤箱中，按照烤食品的时间和温度烘焙即可。