如何做千层酥香肠卷

面团制作：将中筋面粉、水、盐和油混合均匀，揉成光滑的面团，静置30分钟。

鲜肠处理：将鲜肠洗净，去掉多余的筋膜，切成适当长度。

油脂处理：在锅中加入油脂，加热至温度略高于室温。

制作千层酥皮：将面团擀成长条形，将油脂涂抹在面团上，并将面团对折，再次擀开，重复此步骤，直至形成多层酥皮。

卷制肠卷：将酥皮切成适当大小的片状，将鲜肠裹入酥皮中，将两端捏紧，放入预热好的烤箱，烤至表面金黄色即可。