如何做蛋糕粉饼干
发布时间：2025-10-28阅读(3)
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制作蛋糕粉饼干需要以下原料和步骤：
所需材料：
- 125克无盐牛油
- 50克细砂糖
- 1个蛋黄
- 150克低筋面粉
- 25克蛋糕粉
步骤：
将室温软化的牛油和细砂糖混合搅拌至均匀。
加入一个蛋黄，继续搅拌至混合均匀。
将低筋面粉和蛋糕粉过筛后加入，用手抓成面团。
将面团放在保鲜膜中冷藏20分钟。
面团取出后，用擀面杖将其擀成厚度约为0.5cm的薄片。
使用模具或刀具将薄片切割成所需形状，并放在铺有烘焙纸的烤盘上。
在预热至170℃的烤箱中烤制约15分钟或直到饼干表面呈现微黄色即可。
取出烤好的饼干，放凉并保存。
小贴士：
切割面团时避免重复揉捏，以免产生筋度影响口感。
烤制时间与温度根据自己的烤箱情况做适当调整，避免过度或不足烤制。
可根据个人口味添加香草精、柠檬汁等食材，增加口感变化。
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