酉阳炸油粑粑制作过程（重庆十三寨农民用米浆炸粑粑）

<span class="answer">导读</span>2017年11月12日，重庆市黔江区小南海镇十三寨女儿谷何家寨一群大妈早早地摆起了小吃地摊，烧红油锅，开始炸各种特色风味小吃，开锅不久，一批金黄的小吃就起锅....<p>2017年11月12日，重庆市黔江区小南海镇十三寨女儿谷何家寨一群大妈早早地摆起了小吃地摊，烧红油锅，开始炸各种特色风味小吃，开锅不久，一批金黄的小吃就起锅了。</p><p><img alt="酉阳炸油粑粑制作过程（重庆十三寨农民用米浆炸粑粑）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>吴天贵大妈在炸油翠粑</p><p><img alt="酉阳炸油粑粑制作过程（重庆十三寨农民用米浆炸粑粑）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>张友连大妈的炸的苕块粑</p><p>吴天贵大妈拿出一个刚出锅的油翠粑让记者吃，闻着很香，吃在嘴里，细润香甜。吴天贵大妈告诉我们，这些做粑粑的料并非面粉，而是米浆，米浆中加了黄豆粉，还有鸡蛋、蒜、姜、葱等调料。</p><p><img alt="酉阳炸油粑粑制作过程（重庆十三寨农民用米浆炸粑粑）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>自家种的佛果</p><p>张友连大妈的家是《侯天明的家》电影拍摄基地，也是十三寨寨主房所在地，她每天不在公路上摆摊，而是在自家屋前阶沿上摆锅炸小吃，生意照样红火。</p><p><img alt="酉阳炸油粑粑制作过程（重庆十三寨农民用米浆炸粑粑）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>向秋蓉大妈与儿媳向客人推荐小吃</p><p>向秋蓉大妈的摊点摆在山歌传习所附近，她儿媳寇建华是山歌手，向秋蓉大妈的小吃摊样式最多，不仅有炸土豆、油翠粑、苕粑，还备了麻辣烫、卤鸡蛋等。忙不过来时，儿媳妇就来帮忙。</p><p><img alt="酉阳炸油粑粑制作过程（重庆十三寨农民用米浆炸粑粑）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>向秋蓉大妈在炸小吃</p><p>小吃摊的炸货小吃，油翠粑、苕片粑都是2元钱一个，麻辣烫5元一碗，山里人做生意很实诚。</p><p><img alt="酉阳炸油粑粑制作过程（重庆十三寨农民用米浆炸粑粑）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>小吃很是诱人</p><p>据向秋蓉大妈介绍，十三寨过去是个穷地方，自从开发成景区后，寨子上就热闹起来了，家家办民宿旅馆，有条件的开农家乐，没有人手的就摆个小吃摊，或者卖些山货土产，挣钱的路子一下子多了起来，大家都开心得不得了。</p><p><img alt="酉阳炸油粑粑制作过程（重庆十三寨农民用米浆炸粑粑）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>记者体验小吃</p><p>据悉，一个小吃摊，每天能收入300元以上，若是在周末，每天还能卖到1000元以上，最多时，卖2000多元。</p><p>（怪奇公社刘洪进、阿志/图文）</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！