如何做鸡尾酒虾

做鸡尾酒虾需要以下材料：

• 生虾：300克
• 沙拉酱：适量
• 柠檬汁：适量
• 辣椒酱：适量
• 青柠檬：1个
• 盐：适量

做法步骤如下：

1.将生虾放入开水中焯烫2-3分钟，直到虾变色，然后捞出放入冰水中浸泡至凉。

2.把虾剥壳去头，留下虾尾，用刀子沿着虾背切一刀去掉虾线，洗净沥干备用。

3.在一个小碗中混合沙拉酱、柠檬汁和辣椒酱，调制成鸡尾酒酱汁。

4.将虾放入碗中，倒入鸡尾酒酱汁，轻轻拌匀。

5.在盘子底部撒上一些盐，将调味后的虾装入玻璃杯或鸡尾酒杯中。

6.最后，在虾上方挤入青柠檬汁，可以现场挤，也可以预先用小勺把柠檬汁倒在虾上。

7.这样美味的鸡尾酒虾就做好了，可以作为开胃菜或小吃享用。

注意事项：

• 虾必须焯水后再食用，以避免细菌感染。
• 调制鸡尾酒酱汁时，可以根据口味加入适量的蒜末、黑胡椒等佐料。
• 切记不要过度搅拌虾肉，否则会影响口感。
• 鸡尾酒虾最好新鲜即食，不要久存。