如何做杏仁糖

准备材料：糖（白砂糖或红糖）、水、杏仁片。

在平底锅中加入适量的水和糖，将其煮沸，煮至糖完全溶解并变成焦糖色。

添加杏仁片，并迅速搅拌均匀。需要注意的是，如果加入的杏仁片过多，容易导致糖浆凝固不匀；反之，如果加入的杏仁片过少，则口感会较为单调。

将混合物倒入铺好烘焙纸的烤盘中，并用刀子或铲子将其抹平。

等待混合物冷却，直至完全硬化为止。

用刀子将硬化后的杏仁糖切成所需大小即可食用。