儿童吃的炸酱面怎样做（孩子爱吃的炸酱面二合一）

<span class="answer">导读</span>天冷了，来碗炸酱二合一，太好吃了！酱香浓郁，香而不腻，太过瘾。每天忙于孩子一日三餐的我，有时候也会给自己解放下双手偷个懒。孩子学校附近有两家面馆味道都还不错....<strong>天冷了，来碗炸酱二合一，太好吃了！酱香浓郁，香而不腻，太过瘾。</strong><p>每天忙于孩子一日三餐的我，有时候也会给自己解放下双手偷个懒。孩子学校附近有两家面馆味道都还不错，所以不想动手在家做饭了，就带孩子在那吃。每次去了娘俩必点的就是二合一（炸酱面和西红柿鸡蛋两掺）面条，孩子基本上能半份。外面面馆的炸酱虽好吃，不能天天吃吧，总归没有自己在家做来的干净和经济实惠。再说自己做好了，炸酱味道也不比外面卖的差。</p><p><img alt="儿童吃的炸酱面怎样做（孩子爱吃的炸酱面二合一）(1)" src="/static/upload/image/20231217/78f78f5ba76346fea20cbfb8b861d679.jpg"/></p><p>炸酱面是北方传统十大面食之一，在我国华北和东北地区的炸酱面，多由菜码、炸酱拌面条而成。一般将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆等切好或焯下水煮好做成菜码备用，再把做好的炸酱盛入面条上，放些菜码拌均匀就可以吃了。</p><p>我今天要和大家聊的是<strong>陕西炸酱面</strong>，陕西炸酱面和上面所述的炸酱面不同，它一般都没菜码这么一说，<strong>基本上都是单一炸酱面，也或者就是混合炸酱面。</strong>比如我家孩子爱吃的二合一（炸酱 西红柿鸡蛋），吃起来不辣，喜欢吃辣椒的可以自己添加油泼辣子。当然<strong>还有三合一，四合一的吃法，很多男士比较喜欢混合搭配里带上油泼，味道浓郁，口味丰富。</strong></p><p><img alt="儿童吃的炸酱面怎样做（孩子爱吃的炸酱面二合一）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c8d06e835cc94393a45e7f5daeee978e.jpg"/></p><p><strong>说了这么多，让我们具体看下，陕西炸酱面的具体做法吧！</strong></p><strong>家庭版【陕西二合一炸酱面】，做法简单，好吃易学，酱香浓郁，大人孩子都爱吃</strong><p><strong>【需要食材】</strong></p><p>五花肉、西红柿、鸡蛋、葱白、姜、干辣椒、生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、食用油等。</p><p><strong>【具体做法】</strong></p><p>一、挑选<strong>肥瘦相间</strong>的<strong>五花肉</strong>，改刀切碎丁，然后用刀剁成肉糜。</p><p><img alt="儿童吃的炸酱面怎样做（孩子爱吃的炸酱面二合一）(3)" src="/static/upload/image/20231217/312fed5c6ce8423680e583aebe99997f.jpg"/></p><p>二、锅烧热放少许食用油，再把肉糜倒入锅里小火不断翻炒，将<strong>肉糜炒散开变色，放葱姜末和干辣椒段继续翻炒。</strong></p><p><img alt="儿童吃的炸酱面怎样做（孩子爱吃的炸酱面二合一）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b77ec8983df64d46844502ed66013d25.jpg"/></p><p>三、锅里肉的<strong>水汽没有后</strong>，就可以按<strong>生抽3勺、老抽2勺、黄豆酱2勺、甜面酱1勺的比例放入锅里翻炒均匀。</strong></p><p><img alt="儿童吃的炸酱面怎样做（孩子爱吃的炸酱面二合一）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7d23db8af1254256977530fdbc7c64a5.jpg"/></p><p><img alt="儿童吃的炸酱面怎样做（孩子爱吃的炸酱面二合一）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4a585b20ea144eb59770e66e0d3403b0.jpg"/></p><p>四、肉糜翻炒1分钟左右就可以加入半碗热水，大火煮沸转中小火熬煮5-8分钟。</p><p><img alt="儿童吃的炸酱面怎样做（孩子爱吃的炸酱面二合一）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1ca1b7479aff49058597884dda8cb0cd.jpg"/></p><p>五、最后炸酱汁里淋入一些水淀粉，煮到汤汁有些浓稠就可以关火了。<strong>水淀粉勾芡是为了酱汁能很好的沾挂在面条上，吃起来味道香</strong>。炸酱我没有单独放盐，黄豆酱、生抽都比较咸，基本就满足咸度了。</p><p><img alt="儿童吃的炸酱面怎样做（孩子爱吃的炸酱面二合一）(8)" src="/static/upload/image/20231217/bec5ce7fa4594f9885099664bbaeeb9a.jpg"/></p><p><img alt="儿童吃的炸酱面怎样做（孩子爱吃的炸酱面二合一）(9)" src="/static/upload/image/20231217/8be90419a350444daaf6d16475269fcc.jpg"/></p><p>六、做完炸酱顺手再做个<strong>快手的西红柿鸡蛋酱</strong>。①西红柿去皮切碎块，鸡蛋打入碗里搅散；②锅油烧热，将鸡蛋炒熟炒散盛出；③锅里留底油放葱炒香，倒入西红柿碎块翻炒软烂；④鸡蛋回锅，放胡椒粉、盐和生抽翻炒均匀；⑤出锅前撒些小葱花即可。</p><p><img alt="儿童吃的炸酱面怎样做（孩子爱吃的炸酱面二合一）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a7a8197840bc4c49a4d1511d23eebdc3.jpg"/></p><p><img alt="儿童吃的炸酱面怎样做（孩子爱吃的炸酱面二合一）(11)" src="/static/upload/image/20231217/e2b3300d764f4ec29e73a73d959b5708.jpg"/></p><p><strong>家庭版【二合一炸酱面】味道超级赞，喜欢的朋友动手试试哦！</strong></p><p><img alt="儿童吃的炸酱面怎样做（孩子爱吃的炸酱面二合一）(12)" src="/static/upload/image/20231217/6bf9a71c6f3c4711a32b9a538bd4258e.jpg"/></p><p><img alt="儿童吃的炸酱面怎样做（孩子爱吃的炸酱面二合一）(13)" src="/static/upload/image/20231217/655ede7108ff4dc09520cc33d8dc06d6.jpg"/></p><p><strong>想了解更多精彩内容，快来关注又家小厨房</strong></p><p>我是又家小厨房的掌勺人——又又妈。</p><blockquote><p>喜欢的朋友记得收藏哦，以便用的时候可以想起来。</p><p>喜欢家常美食的朋友也记得 关注，我会经常分享我家的家常美食。</p><p>另外有其他美食意见的朋友也可以在评论区多多留言，一起探讨美食。</p><p>同时声明，作品系【又家小厨房】原创，谢绝不良自媒体搬运。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！