如何做春卷

将春卷皮放在平坦的工作面上，取一张春卷皮，把它放在桌面上对角线上。

在春卷皮中央放入肉类或虾仁等填料。

接着，在肉类或虾仁等填料上方放上蔬菜类，使其与肉类或虾仁等填料混合在一起。

折叠春卷皮的底部，将其包裹住馅料。

用手指轻轻向内压紧底部，使其紧密地卷起来。

然后折叠两侧，使其像一个小信封一样，然后滚动春卷并用蛋液封口。

热油锅中倒入油，当油温达到170℃时，将春卷放入锅中。

煎至金黄色即可捞出，用厨房纸吸掉多余的油份。