怎么制作印度奶酪

准备牛奶或水牛奶 选择新鲜的全脂牛奶或水牛奶，最好不要用超高温灭菌的牛奶。

加热牛奶 将牛奶倒入锅中，用中火加热至沸腾。当牛奶开始起泡时，减小火力并搅拌。

加酸 在牛奶中加入柠檬汁或白醋，搅拌均匀。你会看到牛奶开始分离成固体和液体。

过滤 用纱布或过滤纸将固体部分过滤出来。稍微压一下使多余的液体流出。

洗净 用清水冲洗干净过滤后的固体部分，以去除任何柠檬汁或白醋残留。

捏干 把洗净的固体部分捏成一个球体，并用干净的纱布包裹。

压制 将球体放在一个平坦的表面上，再用重物如锅碗等压制大约30分钟。

切片或切块 取出经过压制的奶酪球体，切成小块或小条即可食用。