如何做焦糖布丁
发布时间：2025-10-28阅读(5)
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制作焦糖布丁的步骤如下：
材料：
- 牛奶 500 毫升
- 鸡蛋 3 只
- 细砂糖 80 克
- 香草精 1 小勺
- 白砂糖适量
步骤：
准备一个能够容纳所有材料的碗或者盆，将牛奶、鸡蛋、细砂糖和香草精混合在一起。
用打蛋器充分搅拌混合好的液体，直到它们完全混合均匀。
将白砂糖放入一个平底锅中，在中火加热，并不断轻轻摇晃锅子，使白砂糖均匀地融化，形成焦糖。
焦糖变成了棕色后，迅速倒入刚刚混合好的液体中，不停地搅拌，确保焦糖均匀地分布在整个混合物中。
在焦糖布丁模具（可以是陶瓷、玻璃或金属） 中倒入混合好的液体。如果你没有焦糖布丁模具，可以用小碗代替。
把模具放入一个大一些的烤盘，倒入适量的水，使水面高度约为模具高度的三分之二左右。
将烤盘放置在预热至180℃的烤箱中，烤制约35分钟左右（时间视烤箱温度而定），直到布丁凝固，表面略微上色。
取出焦糖布丁模具，冷却至室温后，放入冰箱冷藏数小时，最好隔夜，这样口感会更好。
取出焦糖布丁模具，用小刀沿着边缘切开，倒扣在盘子上，即可食用。
希望这份制作焦糖布丁的步骤对你有所帮助！ (www.Ws46.com)
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