怎么冷冻卷心菜

洗净卷心菜：将卷心菜切成小块或撕成小片后，使用冷水彻底清洗，确保尽可能去除泥土和杂质。

焯烫卷心菜：将清洗好的卷心菜放入沸水中，焯烫1-2分钟，然后用冰水浸泡几分钟以停止烹饪过程，这可以帮助保留卷心菜的色泽、口感和营养成分。

去除多余的水分：捞出焯好的卷心菜并轻轻榨去多余的水分，可以使用厨房纸或干净的毛巾进行吸水。(www.Ws46.com)

分装卷心菜：将焯烫并去水分的卷心菜分装到密封袋或密封容器中。选择合适大小的包装，可根据食用量和喜好来决定。在密封过程中，要确保从袋子或容器中排出多余的空气，以防止氧化和冰晶结构的形成。

冷冻卷心菜：将分装好的卷心菜放入冰箱中，置于最低温度的冷冻室中。在冷冻时，要确保不重叠或挤压包装，以免影响质量。通常情况下，卷心菜可以在冰箱中保存3-6个月，但是应该尽早食用以确保最佳品质。