如何做印度风味的巴斯马蒂香米

将巴斯马蒂香米放在大碗中用清水洗涤至干净。然后把它泡在清水中，让它浸泡20到30分钟。

把香料和少量水混合在一起，在一侧备用。

把油或黄油倒入一个厚底锅中，加热至中火。把香料水加入到油里，随着水的蒸发，留下了香料。

加入泡好的米和盐，轻轻搅拌，确保米粒与香料混合均匀。

倒入2杯水，加盖煮15-20分钟，直到米变软，并吸收了水分。(www.ws46.com)

关掉火，让米饭在锅里焖5分钟，以确保米饭受到充分的蒸馏和味道的渗透。

最后，把米饭转移到一个干净的碗里，撒上适量的香菜叶子和其他配菜，如辣椒和番茄片等。