如何做寿喜烧

准备食材：牛肉、洋葱、香菇、胡萝卜、豆芽、鸡蛋、绿色蔬菜（例如菠菜或小白菜）。

把牛肉切成薄片，把洋葱和香菇切成小块，把胡萝卜切成细条。

在一个大碗中打入鸡蛋，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

在一个平底锅中加热少量油，炒香洋葱和香菇。

加入牛肉，翻炒几分钟直到变色。

加入胡萝卜和豆芽，再翻炒一会儿。

把调味汁倒入锅里，煮开后转小火煮10-15分钟，直到汁液浓稠。

把蔬菜放在锅底，倒入鸡蛋液，盖上锅盖，用小火蒸5分钟左右。

取出锅盖，用铲子把蛋翻面，再盖上锅盖蒸1-2分钟。

最后，将炒好的牛肉和蔬菜倒在蛋上即可。