怎么冷冻甘蓝

选择新鲜的甘蓝：选择色泽翠绿、紧实且无损伤的甘蓝。

洗净甘蓝：将甘蓝切成所需大小，用水冲洗干净。

焯水处理：将切好的甘蓝加入沸水中焯水1-2分钟。焯水有助于保留甘蓝的颜色和口感，并杀死细菌。

快速降温：将焯过水的甘蓝立即放入冰水中浸泡至完全冷却。这可以防止甘蓝过度烹调并保持其质地。

筛干：将甘蓝倒入漏斗或筛子中，让其自然滴干。

分装并冷冻：将甘蓝放入密封袋或容器中，挤出空气后密封。标记日期并放入冷冻室中冷冻，时间最好不要超过6个月。(www.ws46.com)

解冻：将所需数量的甘蓝从冷冻室中取出并放入冰箱解冻，或者直接在炒菜、汤和炖菜等菜肴中使用。