端午吃两黄，安康一整年，端午将至，多吃三黄，富贵又安康

端午节是中国传统节日之一，也是世界文化遗产。它在农历五月初五日，因为这一天是古代贤人屈原的忌日，所以又称为屈原节。端午节的主要活动是吃粽子、赛龙舟、挂艾草等。吃粽子是为了纪念屈原，据说屈原在世时，曾经为了挽救国家而投江自尽，百姓们非常悲痛，于是就投粽子到江里，以免江中鱼虾啃食屈原的尸体。

赛龙舟是为了纪念另外一位爱国诗人乌江，他在楚国战争中死于战场，人们为了纪念他，就划龙舟在江中比赛。挂艾草则是为了驱邪避瘟。端午节是中国的传统节日之一，也是中华文化的重要组成部分。

推荐菜谱——黄米粽子

用料：

糯米500克、黄米100克、猪肉馅250克、葱姜末适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、花生适量、竹叶适量

做法：

1.将糯米和黄米混合后浸泡4小时以上，捞出沥干水分备用。

2.将猪肉馅加入葱姜末、生抽、老抽、盐搅拌均匀备用。

3.竹叶洗净，用开水烫软备用。

4.将糯米黄米混合后的米饭和猪肉馅分别装入竹叶中，撒上花生，用竹叶包好。

5.将包好的粽子放入锅中，加足水，大火煮沸后转小火煮1.5-2小时即可。

小妙招：

1.泡米时间越长，粽子口感越软糯。

2.花生可以换成其他坚果或干果，增加口感和营养。

3.煮粽子时，水位要足够高，以免煮干。

4.煮粽子时，可以加入少许盐和鸡精，增加味道。

推荐菜谱——红烧黄花鱼

用料：

黄花鱼一条（约500克）、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、清水适量、香菜适量

做法：

1.将黄花鱼去鳞、去内脏、清洗干净，抹上少许盐和料酒腌制10分钟。

2.热锅凉油，将黄花鱼两面煎至金黄色，捞出沥干油备用。

3.锅中留底油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入适量水，放入生抽、老抽、糖，搅拌均匀。

4.将煎好的黄花鱼放入锅中，翻转几次，让鱼身均匀受汁，加盖煮10分钟。

5.将煮好的黄花鱼取出摆盘，将汁浇在鱼身上，撒上香菜即可食用。

小妙招：

1.黄花鱼容易破皮，煎鱼时要轻柔。

2.煮黄花鱼时，水要加足，以免煮干。

3.可以根据口味适量增加调料的用量，调制出不同口感的红烧黄花鱼